طريقة عمل كيكة جوز الهند – كيكة سهلة وهشة بطعم غني ولذيذ

📝 المقادير:

• 3 بيضات

• 1 كوب سكر

• 1 كوب زبادي (أو لبن رايب)

• ½ كوب زيت نباتي

• 1 و ½ كوب دقيق

• 1 كوب جوز هند مبشور (ناعم أو خشن حسب الرغبة)

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

---

🔥 طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في بولة، اضرب البيض مع السكر والفانيليا كويس لحد ما يبقى الخليط كريمي.
3. ضيف الزبادي والزيت وقلّبهم كويس.
4. في طبق تاني، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وجوز الهند.
5. ضيف المكونات الجافة تدريجيًا على المكونات السائلة، وقلّب بهدوء لحد ما يتجانس الخليط.
6. صبّ الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
7. ادخلها الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو لحد ما تستوي (اختبرها بخلة).
8. سيبها تبرد وقدّمها سادة أو رُش شوية جوز هند على الوش.