بالصور والمقادير طريقة عمل الارز بالدجاج والخضار
المقادير
- – صدور دجاج مقطعة مكعبات
- – ارز مصري
- – بطاطس وجزر وكوسة مقطعة مكعبات
- – جنزبيل فريش
- – 2 فص ثوم مفروم
- – 2 بصلة مفرومة
- – قرنفل
- – ملعقة صغيرة من التوابل : كركم-قرفة-بهارات
- – ملح
- – زعفران
طريقة التحضير
- يتم سلق الدجاج ويضاف الية الملح والكركم و القرنفل ويترك حتي ينضج.
- سلق الارز في مرقة نصف استواء ويضاف الية الزعفران.
- تحمير البصل والثوم والجنزبيل والخضار ثم نضيف البهارات والملح والكركم والدجاج ويترك لمدة ربع ساعة.
- وضع الارز فوق هذا الخليط ويترك لمدة ربع ساعة ثم يقدم.